生酮饮食减肥、燃脂…减肥博士:2个隐藏背后小石头
时间:2018-09-20 18:10 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  生酮饮食似乎是这两年最流行的话题,传言它可以帮助减肥,甚至治疗癌症,令人心动,也令人迷惑。生酮饮食似乎很神奇能减掉体重,长期实施生酮饮食,对人体有影响吗?美国减重博士表示,生酮饮食的确有短期减重效果,但是也不可忽略隐藏的2颗小石头。
  什麽是生酮饮食?低热量、中等量蛋白质、高脂肪、极低碳水化合物
  正常人的饮食,每天总热量的摄取一般为25~30大卡/公斤,三大营养素的比例一般为:碳水化合物55~65%、脂肪20~30%、蛋白质10~15%,也就是常说的食物金字塔。
  美国哥伦比亚大学医学院营养学博士、认证的减肥专科医师肖丹华,在其新书《去去脂肪走》中表示,生酮饮食则不同,它是一种低热量(比每日正常热量需求至少低20%)、中等量蛋白质(1g/(kg?d))、高脂肪、极低碳水化合物(少於50g/d)的饮食,脂肪与碳水化合物比例约为3:1。
  极低碳水化合物、总热量不够,身体处於酮症
  这种饮食结构,将诱发身体产生类似於饥饿状态的代谢改变。正常情况下,饮食中的碳水化合物经消化吸收后,直接转化为体内的葡萄糖,为身体各器官的正常功能运转提供燃料和能量,尤其是脑细胞。
  而当饮食中的碳水化合物极低且总热量不够时,身体误以为我们处於饥饿状态,肝脏便将动员体内的脂肪,将其转化为中长链脂肪酸和各种酮体,代替葡萄糖来提供能量。血糖浓度将降低,而血液和尿液中的酮体浓度将升高,使身体处於酮症(ketosis)的状态,这也就是生酮饮食名称的来源。
  生酮饮食是一种低热量(比每日正常热量需求至少低20%)、中等量蛋白质(1g/(kg?d))、高脂肪、极低碳水化合物(少於50g/d)的饮食。