防摄食误咽引肺炎 专家推照护餐,善用增稠剂减风险
时间:2017-12-25 02:33 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  吞咽机制
  话说回来,所谓的摄食吞咽是如何运作的呢?为什麽会发生食物没吞进食道,反而跑到肺里的误咽意外呢?而什麽样的餐点比较容易吞咽呢?我们请来小田原市立医院的摄食吞咽障碍护理认定护理师小泽公人,解说人体的吞咽机制。
  首先,食物进入口腔后会经牙齿咬碎,并在舌头唾液的作用下处理成大小可吞咽的食块。当食块送进喉咙里时,喉头盖会下压盖住气管,使得食道的入口打开(见图)。
  同时口鼻的入口封闭,促使食物顺畅地滑进食道里。这些反射运动只发生在 0.6秒内,就算中途想停止吞咽也办不到。小泽说。12对脑神经的其中6对同时运作,在巧妙的平衡下完成这个机制。欠缺任何一对都将无法顺利吞咽,导致食物误入气管。这就是为什麽脑中风后遗症会造成吞咽困难的缘故。
  除了脑中风以外,神经性难疾与呼吸系统疾病等等都会造成吞咽障碍。衰老也会使吞咽反射迟钝,咳嗽的力量衰退。据说长期不用口腔卧病在床,也会有风险。罹患失智症时,有时看见食物也无法认知,因而失去进食的动力。所以,持续使用嘴巴还是很重要的。