多吃鱼变聪明?小心吃错变笨
时间:2018-01-05 16:27 来源:互联网 作者:淡无盐 点击:
  为孕妇、育龄妇女和幼童选购鱼类,应避免鲨鱼、旗鱼、鲔鱼及油鱼等大型鱼类。记者赖香珊/摄影
  以前长辈常说多吃鱼会变聪明,鼓励孕妇和幼儿吃鱼补充DHA等营养,但既定印象可能要被更正了!食药署饮食指南和专家打破旧思维提醒,大型鱼多吃,反而可能影响胎儿脑部发育和幼儿智力发展。
  食药署日前发布鱼类摄食指南建议,孕妇、育龄妇女每周至少均衡摄取7至9份鱼类,1至6岁儿童则为2至3份,但提醒部分大型掠食性鱼类蓄积较高浓度甲基汞等重金属,对胎儿和幼童神经发育恐危害,应避免摄食沙鱼、旗鱼、鲔鱼及油鱼。
  南投医院内科及肾脏科主任庄宗芳证实说,近年因工业化污染,含汞废水排至沟渠进入溪河湖海後,无机汞离子经微生物作用转化成甲基汞,易存在水中,鱼虾吞食後累积毒素,经食物链最後堆积在较高阶的大型鱼类,人类食用会存至大脑。
  甲基汞被摄入後残留体内,难以被排出,胎儿与幼童因脑部发育尚未完全,应避免大型鱼类如沙鱼、旗鱼、鲔鱼及油鱼摄取,影响智力和脑部发育,已建议订出适当摄取量。
  南投医院指出,孕妇、育龄妇女每周摄食大型鱼类量不宜超过35至70克,6岁以下儿童每月不宜逾35克,能不吃最好,可多挑选不同种类的鱼,不要连续食用同种海鲜,可降低身体累积相同污染物的风险。
  南投医院内科及肾脏科主任庄宗芳建议,应多挑选不同种类的鱼。降低累积相同污染物风险。图/南投医院提供