冬季养生怎么吃?
时间:2014-08-02 16:32 来源:互联网 作者:黑咖啡 点击:
  合理的药膳其实对于人们的身体有着很好的滋补作用的,尤其是在冬季的时候,外面的天气寒冷,人们身体很容易受到寒气的侵袭,所以,在冬季养生的时候,可以适当的进行一些药膳滋补,我们下面看看一些有利于人们冬季滋补的药膳吧。
  一、虫草蒸老鸭
  材料:冬虫夏草5枚,老雄鸭1只,黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
  做法:老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可。也可用气锅蒸 。
  功效:补虚益精,滋阴助阳。本方以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。
  二、花生山楂核桃糊
  材料:花生50克,山楂30克,核桃仁30克,黑芝麻30克,红糖20克。
  做 法:将花生洗净,晾干,入锅,小火翻炒至熟、香,备用。将黑芝麻拣净,入铁锅,微火炒香备用。将核桃仁洗净,晒干可烘干。将山楂洗净,切片,去核后晒干可 烘干,与花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均匀,共研为细末,调入红糖即成。服食时将其放入碗中,用温开水调匀,隔水蒸至糊状,即可食用。
  功效:滋补肝肾,活血化瘀。
  三、海参大枣粥
  材料:海参2只,大枣10枚,粳米适量。
  做法:海参泡发,切成小块,大枣洗净,与淘洗干净的粳米一同放入沙锅,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮至粥,加盐调味。
  功效:益胃健脾,补肾益血,暖肾去寒。
  四、黑芝麻粳米粥
  材料:黑芝麻30克,粳米100克,白糖10克。
  做法:将黑芝麻拣去杂质,淘洗干净,晒干。入锅炒香,压成碎末。粳米淘洗干净,放入锅内,加适量清水,用大火烧开后改小火熬煮至米烂粥稠,加入黑芝麻末,再煮沸,加入白糖即成。
  功效:滋补肝肾,养血安神。
  五、蜂蜜桑椹膏
  材料:鲜红熟桑椹200克,蜂蜜50克。
  做法:将鲜红熟桑椹洗净,放入大碗内用擀面杖擂烂,倒入白纱布滤取汁液,然后将汁液放入瓦锅内熬至稍浓,加入蜂蜜,不停搅匀,煮成膏状,冷却后装瓶备用。每日早晚各服1次,每次1-2汤匙,温开水送服。
  功效:滋养肝肾,补益气血。适用于须发早白、病后血虚、未老先衰等症。